Pizza to doskonały posiłek, który uwielbiają zarówno osoby młode, jak również starsze. Jeszcze kilkanaście lat temu byłoby nie do pomyślenia aby jakikolwiek posiłek, zwłaszcza tego typu cieszył się tak ogromnym zainteresowaniem w naszym  kraju. Pizza dopiero od kilku lat króluje swoją popularnością i trzeba przyznać, że popularność ta wzrasta z dnia na dzień. Co sprawia, że niemal każda świeżo otwarta pizzeria zyskuje tak ogromne zainteresowanie wśród lokalnej społeczności? Przede wszystkim pizza jest daniem szybkim, smacznym, a na jej korzyść przemawia łatwa dostępność. Ponadto zainteresowaniem cieszą się zwłaszcza miejsca, w których można dostać nietypowy rodzaj pizzy.

W niektórych miastach istnieją pizzerie, do których nawet w zwykłe dni tygodnia ustawia się długa kolejka klientów czekających na stolik w lokalu. W większości są to pizzerie, w którym pracują specjaliści, specjalizujący się w kuchni włoskiej, często nawet w samej pizzy i jej wyrobie. Jeżeli taka pizzeria dodatkowo zainwestuje w jeden rodzaj, nietypowej pizzy to sukces gwarantowany. Dodatkowym plusem takiego miejsca będzie jego oryginalny wystrój. Fototapeta z widokiem Włoch czy świeże zioła na parapecie, które zostaną dodane do pizzy to bardzo oryginalne wnętrze, które przeniesie każdego w klimatyczny nastrój. Dobra pizzeria to taka, która utrzymuje oblężenie klientów nie tylko na początku swojej działalności, ale przez długie lata.

Świadczy to o jakości miejsca, ale również o jakości pizzy, która podawana jest w lokalu. Pomimo, że niemal każda pizzeria jak wspomniano na początku oblężona jest przez klientów to tylko jedna trzecia z nich prosperuje latami. Inwestycja w produkty najlepszej jakości, utrzymanie ich świeżości oraz dobra obsługa w lokalu to gwarancja dla właściciela, że latami będzie otrzymywał stałe zyski, a ludzie sami będą dowiadywali się o pizzerii. Oczywiście równie ważna jest reklama lokalu, każda pizzeria jak i inne przedsiębiorstwo musi inwestować w marketing, jednak to nie on ostatecznie decyduje o jego popularności, a właśnie produkt końcowy oraz jego podanie – to właśnie te czynniki klient ceni sobie najbardziej i stawia na pierwszym miejscy ponad wszystko inne dookoła. Jeżeli więc pizza ma słynąć w całej okolicy to warto zapamiętać – jakość, lojalność, cena, a dopiero później marketing.