kuchnia

Czy pizza jest dobra na obiad?

Pizza to doskonały posiłek, który uwielbiają zarówno osoby młode, jak również starsze. Jeszcze kilkanaście lat temu byłoby nie do pomyślenia aby jakikolwiek posiłek, zwłaszcza tego typu cieszył się tak ogromnym zainteresowaniem w naszym  kraju. Pizza dopiero od kilku lat króluje swoją popularnością i trzeba przyznać, że popularność ta wzrasta z dnia na dzień. Co sprawia, że niemal każda świeżo otwarta pizzeria zyskuje tak ogromne zainteresowanie wśród lokalnej społeczności? Przede wszystkim pizza jest daniem szybkim, smacznym, a na jej korzyść przemawia łatwa dostępność. Ponadto zainteresowaniem cieszą się zwłaszcza miejsca, w których można dostać nietypowy rodzaj pizzy.

robienie-jedzeniaW niektórych miastach istnieją pizzerie, do których nawet w zwykłe dni tygodnia ustawia się długa kolejka klientów czekających na stolik w lokalu. W większości są to pizzerie, w którym pracują specjaliści, specjalizujący się w kuchni włoskiej, często nawet w samej pizzy i jej wyrobie. Jeżeli taka pizzeria dodatkowo zainwestuje w jeden rodzaj, nietypowej pizzy to sukces gwarantowany. Dodatkowym plusem takiego miejsca będzie jego oryginalny wystrój. Fototapeta z widokiem Włoch czy świeże zioła na parapecie, które zostaną dodane do pizzy to bardzo oryginalne wnętrze, które przeniesie każdego w klimatyczny nastrój. Dobra pizzeria to taka, która utrzymuje oblężenie klientów nie tylko na początku swojej działalności, ale przez długie lata.

Świadczy to o jakości miejsca, ale również o jakości pizzy, która podawana jest w lokalu. Pomimo, że niemal każda pizzeria jak wspomniano na początku oblężona jest przez klientów to tylko jedna trzecia z nich prosperuje latami. Inwestycja w produkty najlepszej jakości, utrzymanie ich świeżości oraz dobra obsługa w lokalu to gwarancja dla właściciela, że latami będzie otrzymywał stałe zyski, a ludzie sami będą dowiadywali się o pizzerii. Oczywiście równie ważna jest reklama lokalu, każda pizzeria jak i inne przedsiębiorstwo musi inwestować w marketing, jednak to nie on ostatecznie decyduje o jego popularności, a właśnie produkt końcowy oraz jego podanie – to właśnie te czynniki klient ceni sobie najbardziej i stawia na pierwszym miejscy ponad wszystko inne dookoła. Jeżeli więc pizza ma słynąć w całej okolicy to warto zapamiętać – jakość, lojalność, cena, a dopiero później marketing.

pizza

Pizza niejedno ma imię!

Pizza jako jedno z najpopularniejszych dań świata posiada wiele odmian, które powinny zadowolić każdego smakosza. Jakie są jednak najpopularniejsze z nich? Pizza alla napolitana to pizza z pomidorami, mozzarellą, filetami z sardeli, oregano i oliwą. Pizza pugliese cechuje się drobno posiekaną cebulą, oregano, tartym serem pecorino i oliwą.

Tradycyjne wyroby?

Pizza calabrese to z kolei pizza z pomidorami, tuńczykiem, sardelami, oliwkami, kaparami i z wieprzowym smalcem, którego używa się w zastępstwie dla oliwy z oliwek. Pizza alla vongole to danie z pomidorami, oregano, omułkami, natką pietruszki i czosnkiem. Pizza spinaci, jak sama nazwa wskazuje, podawana jest ze świeżym szpinakiem i dużą ilością czosnku. Pizza al prosciutto, prosta pizza z pomidorami, mozzarellą i gotowaną szynką. Pizza con funghi, z pomidorami, mozzarellą, pokrojonymi w plasterki pieczarkami, czosnkiem i natką pietruszki. Pizza siciliana, z pomidorami, mozzarellą, duszonymi w oliwie paskami żółtej, czerwonej i zielonej papryki, plasterkami salami i pieczarek.

Najpopularniejsza pizza

składniki do pizzyPizza alla romana w swoim nieskomplikowanym składzie ma pomidory, mozzarellę, oregano i sardele. Pizza Margherita, królowa i protoplasta wszystkich innych pizz jest najmniej skomplikowana, a podaje się ją z pomidorami, mozzarellą i bazylią. Pizza quattro stagioni z pomidorami i mozzarellą jest jedną z najciekawszych pizz, bowiem każda jej ćwiartka jest inna, a znaleźć na nich możemy kolejno pieczarki, gotowana szynka, cienko pokrojone serca karczochów i oliwki. Calzone, ciekawa odmiana pizzy, która przypomina bardziej pierożka, niż klasyczny placek drożdżowy z dodatkami. Połowę placka wypełnia się serem mozzarella, szynką i często dodaje się oregano, po czym przykrywa drugą połową i skleja brzegi. Pizza Quattro Formaggi jest popularnie nazywana pizzą „cztery sery”, jest również jedną z najbardziej włoskich pizz, bowiem w jej skład wchodzą cztery włoskie sery, mozzarella, gorgonzola, ricotta i parmezan, kojarzony bardziej ze spaghetti.

Włoskie dodatki

Jej podstawą jest oczywiście mozzarella, jednak w większości przypadków na równi z nią jest ser gorgonzola, który swoim lekko pikantnym aromatem dodaje pizzy ostrości i dodatkowego wyrazu. Każda szanująca się pizzeria będzie miała w swoich menu każdą z opisanych pizz, bowiem stanowią one trzon włoskiego konceptu wytwarzania pizzy. Ważne jest, aby składniki zawsze były świeże i ze znanych nam źródeł, wtedy unikniemy sytuacji, w której pizza nie będzie smakowała jak ta, którą znaleźlibyśmy w każdej restauracji we Włoszech.

pizza

Jak się robi pizzę pesto?

Pizza pesto jest naprawdę pyszna i łatwa do zrobienia. Najpierw rozgrzej piekarnik do 230 stopni Celsjusza, Następnie rozsmaruj pesto na pizzy. Ułóż na górze pomidory, paprykę, oliwki, czerwoną cebulę, serca karczochów i ser feta. Piecz pizzę przez 8 do 10 minut lub do momentu, pizza będzie rumiana, a ser roztopiony. Pizza z dynią piżmową również jest pyszna. Najpierw trzeba rozgrzać piekarnik do 205 stopni Celsjusza. Następnie umieścić pokrojoną cebulę i dynię piżmową w brytfannie. Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, aż cebula będzie lekko rumiana i dynia piżmowa miękka. Zwiększ temperaturę piekarnika do 230 stopni Celsjusza.

Pierwsze kroki z pizzą

pizzeriaNa posypanej mąką stolnicy rozwałkuj każdą kulkę ciasta do 8 cali każdą. Umieść części pizzy na blasze posypanej mąką kukurydzianą (być może potrzebne będą 2 arkusze do pieczenia w zależności od ich wielkości). Rozprowadź mieszankę po cieście i kontynuuj pieczenie przez 10 minut, sprawdzając od czasu do czasu, aż pizza będzie twarda. Posyp serem i posmaruj łyżką oliwy z oliwek. Pokrój na kwadraty i podaj. Smacznego! Pizza z karmelizowanej cebuli i sera gorgonzola jest bardzo ciekawa i pyszna. Może być świetną przekąską lub pomysłem na dobrą kolację. Do jej przygotowania będziesz potrzebował następujących składników: 1/8 kostki masła, 2 dużych cebul (pokrojonych w cienkie plastry), 2 łyżeczek cukru, około 283 gramów mrożonego ciasta do pizzy oraz 0,5 kilo rozdrobnionego sera gonzola. Czas przygotowania wynosi 15 minut, a czas gotowania – 40 minut.

Czym charakteryzuje się pyszna pizza?

W dużej patelni saute, stop masło na średnim ogniu. Następnie umieść cebulę na maśle aż cebula będzie miękka i ciemno brązowa, czyli przez około 25 minut. Wymieszaj z cukrem i kontynuuj gotowanie przez 1-2 minut lub odrobinę więcej. Rozgrzej teraz piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Umieść teraz pizzę na specjalnej patelni lub blasze, a następnie rozwałkuj ciasto do pożądanej grubości. Rozprowadź teraz równomiernie cebulę na ciasto, a na wierzchu jeszcze rozdrobnioną gonzolę. Piecz 10 do 12 minut lub, aż pizza zostanie doskonale wypieczona. Kuchnia włoska jest naprawdę pyszna i bardzo popularna na całym świecie. Pizza BLT jest klasyczna. Bekon i pomidory pieczone są na cieście, a następnie zaprawia się ją rozdrobnioną sałatą do wykonania tego niezapomnianego i przepysznego posiłku. Jeśli jednak nie lubisz samemu piec lub nie masz na to wystarczająco dużo czasu, pizza z dowozem będzie na pewno dobrym pomysłem. Dobra pizzeria oferuje wiele rodzajów pizzy. Z pewnością Tobie, jak i Twojej rodzinie przypadnie coś do gustu.

pizza

Skąd pochodzi pizza wegetariańska?

Pizza meksykańska jest naprawdę pyszna i oryginalna. Każdy może łatwo ją przygotować w domu. Do jej przygotowania będziesz potrzebował następujących składników: 250 gramów wołowiny, 1 średniej cebuli, pokrojonej w kostkę, 1 mielonego ząbka czosnku, 1 łyżeczki chilli w proszku, 1 łyżeczki mielonego kminku, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, 1/2 łyżeczki papryki, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki soli, około 450 gramów grillowanej fasoli, 4 (25-centymetrowych) tortilli, 1/2 szklanki salsy, 1 szklanki tartego sera cheddar, 1 szklanki posiekanego sera Monterey Jack, 2 posiekanych dymki, 2 śliwkowych pomidorów (pokrojonych w kostkę), 1/4 szklanki papryki japaleno (cienkie plasterki) oraz 1/4 szklanki kwaśnej śmietany (opcjonalnie). Czas przygotowania wynosi 20 minut, zaś czas gotowania – 25 minut. Continue reading